Pilavın görüntüsü kendisini anlatıyor aslında. Annemin ara ara yaptığı bir pilav bu. Belki genel bir adı vardır diye internette arama yaptığımda duvaklı pilavı buldum. Duvaklı pilavda pişen pilavın üstüne kavrulmuş kıyma dökülüyormuş. Bu pilav ise zeminde kıyma üstüne pirinç ve garnitür konularak aynı anda pişiyor. Ters çevrilip servis ediliyor. Pilav kıymayla beraber piştiği için kıymanın suyu, yağı pilava geçiyor ve pilav yemeklerin yanında servis edilen bir yemek olmaktan çıkıp başlı başına bir yemek oluyor.

Afiyet olsun.