Gezi sonrası beni bekleyen yoğun iş temposundan sonra yazıyı ancak yazabiliyorum. Mardin’e giderken uçakta okuduğum bir dergide Mardin için “kendine aşık ettiren şehir” demişler. Gerçekten öyle. Mardin tarihiyle, yapılarıyla, birçok dini ve kültürü hoş görüyle sahiplenmesiyle ve yaşayanların misafirperverliğiyle insanı büyülüyor.  

Bize gezimizde rehberlik yapan Hicran abla sayesinde Mardin’in her yerini gezdik. Gezimize Hicran ablanın memleketi olan Savur’dan başladık. Savur, Mardin’ in sıcak ve kurak olarak tanımlanmasına inat yemyeşil ve serin.  Savur’ a giderseniz manzarasıyla insana huzur veren Yeşil Su Dinlenme Tesislerine uğramanızı tavsiye ediyorum.

Bu da Hicran ablanın dolmaları. Annelerimin dolmaları da gerçekten çok güzeldir ama bu dolamlar bir başkaydı :) Dolmaların içine kıyma yerine kuşbaşı konuluyor ve dolmalar tencerede pirzolalarla pişiyor. Dolamanın tarifini Star TV den bulabilirsiniz (1 Mayısta yayınlanan program).

Mardin anlat anlat bitmez. Burada çok uzun değinemeyeceğim ama Mardin’e gitmenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Mardin’e gitmeyi düşünenler, aklında sorusu olanlar bana mail atsınlar. Ben elimden geldiğince yardımcı olmaya çalışırım. Son olarak bizi tanımamasına rağmen evini bizlere açan, misafirperverlikleriyle gönlümüzü kazanan Hülya-Ferhan Bozkuş çiftine çok teşekkür ediyorum. NOT: Hülya hanım da kanal D’nin yemek programına katılmış. İnternetten tariflerini izleyebilirsiniz.

Son olarak Bozkuş konağı